Drvena bačva "uradi sam": faze rada (video)

Nije problem kupiti bačvu, ali ako postoji želja i vlasnik domaće vinarije bira za kvalitetu, onda će drvena bačva vlastitim rukama biti glavni dokaz da se vino i rakija proizvode pravom tehnologijom. Osim toga, proizvodnja drvenih bačava - proces je dugotrajan i dugotrajan, ali bez mudrosti.

Poznato je da je hrast najpouzdaniji materijal za izradu drvenih bačava. Pogodan je za vina i rakije, kao i za kisele krastavce. Hrast - prirodni antiseptik, oksid i plijesan neće se tamo pojaviti. Ali ako je to problem, možete mijenjati hrast za trešnju ili pepeo - ova stabla sadrže prusičnu kiselinu, što također neće dopustiti razvoj bolesti koje uzrokuju bolesti, iako su njihova svojstva slabija od onih hrasta. Nemojte se bojati da kiselina uđe u proizvode: prvo, cijev je temeljito natopljena prije ulijevanja vina, a drugo, određeni postotak cijanidne kiseline sadržan je u samim vinima, nije opasan za tijelo. Izračun drva. Ploče, koje se nazivaju zakivanje, imaju bikonveksne strane kako bi bakreni proizvod dobile konveksnost. Da biste ih tako napravili, trebate uzeti donji dio debla stabla i podijeliti ga s obrisom drva. Ako se pažljivo iseče, tada se narušava prirodni integritet vlakana, što je loše za takav proizvod. Odmah nastaviti na lik rezanje nije vrijedno toga - morate sušiti dnevnika za 2 mjeseca. I da se ne osuši pod užarenim suncem, već u hladnoj hladnoj sobi.

Shematski prikaz procesa zakivanja. Obrada trupaca za buduće bačve vrši se pomoću skele. Dajući im željeni oblik, vrh i dno trebali bi biti deblji od sredine. Koliko - kaže vlasnik. Obično je to 1,5 cm, a pokreti s ravninom povećavaju se do sredine trupca, a možete dobiti oblik poput klasičnih bačava. U osnovi, oblik bačava može se dati bilo - trbušasto, dobro, trapezoidno. Glavno je učiniti sve kako treba. Priprema obruča za pričvršćivanje. Mogu biti i željezo i drvo. Drvo ima prednosti u ljepoti, zaštiti od korozije, ali ne toliko jakoj kao željezo, a bit će važno za vlasnika vinskih podruma da spasi vina i bačve, uključujući i mehanička oštećenja. Stoga je željeno željezo. Dakle, nehrđajući čelik se reže na trake, za bolje spajanje može se kovati na spojevima jedan s drugim. Nakon toga, krajevi su probijeni rupama za čavle koji će igrati ulogu zakovica.

Pakiranje gotovih obruča i priprema kostura. Za male obruče u promjeru uz pomoć stezaljki kuka tri pripremljene ploče. Trebate ih rasporediti na istoj udaljenosti jedan od drugog. Ako je izračun bio točan, preostale ploče će ići ravno. Nakon punog umetanja, pomoću čekića i mlaznice, trebate opkoliti obruče dok ih ne možete ukloniti. Dodirom sa suprotnih krajeva, možete postići dobar učinak.

Shematski prikaz slijeganja sekvence sastava.

Ali ne možete pretjerati: ploče napravljene na duge staze su napuknute, proces morate početi ispočetka. Također, pripremljeni kalupi mogu puknuti od dugotrajnog sušenja. Tako se priprema jedan rub bačve. Obruč većeg promjera mora se nositi odmah nakon prvog ruba, djelujući čekićem. Sada je red na drugom rubu: slijepa ploča dugo se uzdiže prije nego što se montira drugi kraj. To se radi tako da drvo postane meko i podatno. Nakon toga se radni komad okreće naopako s otvorenom stranom i baca se konopac na parno drvo koje je uvijeno tako da se krajevi zakovica stapaju. Bez otpuštanja užeta, morate nositi obruč. Takav rad nije učinjen sam - netko izvrće uže, a netko stavlja obruč.

Isključite 14

Kada je jezgra spremna, ona se gasi.

Postoji mnogo načina, uglavnom ispaljivanja. Istodobno, miris i trpkost spaljenog drva prenijet će se na vino, što će također biti cijenjeno. To je učinjeno na ovaj način: na strani gotovog kostura stavljaju se strugotine nekog voćnog stabla - po mogućnosti trešnje. Zapalite i polako kotrljajte s jedne strane na drugu radi ravnomjernog tinja. Nije potrebno saditi krijes unutar trupca, zbog neiskustva moguće je spaliti proizvod.Ne možete koristiti bilo kakve tekućine za paljenje - one sadrže kemijske elemente u svom sastavu, koje će drvo upiti. Možete upotrijebiti ventilator, ali s oprezom - snažna vatra može ostaviti neotkriven tinjajući u kosturu, uzrokujući da proizvod izgori. Posljednji korak u stvaranju cijevi je da ga melje izvana, izbuši rupe za zaljev i izreže se kroz dno oluka.

Dalje, postupak izrade cijevi je sljedeći: obradak se obrađuje pomoću alata - odrezuju neravne krajeve, brušuju vanjski dio, izbušuju rupu za udubljenje i režu kroz žljebove dna. Dno bačve su dva kruga, izrezana iz sličnosti štitova. Štitovi se pripremaju na sljedeći način: ploče se međusobno preklapaju i dodatno se pričvršćuju spajalicama. Krugovi su izoštreni tako da im rubovi idu u kosinu. Potrebno je točno izračunati promjer dna. To se radi nakon završne montaže jezgre, jer neće odmah raditi. Zatim se dno umetne, otpuštajući ekstremne obruče. Nakon umetanja, morate ponovno napuniti obruč, a zatim učiniti isto s drugim dnom.

Provjerite nepropusnost. Naravno, cijev se ispituje s tekućinom, odnosno vodom. Prvo će teći dok drvo ne nadima. Potrebno je vrijeme da cijev prestane curi, ne više od sat vremena. Ako i dalje teče, morate pronaći prazninu i zatvoriti je. Kuperi koriste trske za takve svrhe. Zakovice se zakoviše s oštrim i tankim predmetom, primjerice nožem. Osim toga, možete pokriti cijev vani - s voskom. Samo trebate uzeti stvarno pčela - proizvodi ne bi trebali biti s kemijom.

Nakon što je izrada bačve gotovo završena - otvrdne, izgorjela i provjerena na nepropusnost, naglo se podigne ili ostavi da stoji s vodom, tako da su svi strani mirisi koje vino može preuzeti ostavljeni sa stabla. Unutarnja površina cijevi može se obraditi vodikovim peroksidom ili kalijevim permanganatom.

Lako je napraviti bačvu vlastitim rukama ako pažljivo slijedite preporuke. Njega je iznimno jednostavna - potrebno ju je parno ili redovito kuhati, a zatim je vrlo pažljivo osušiti ako se njezina uporaba odgađa.

Drugo važno pravilo: ako je bačva namijenjena tekućim proizvodima - slanicama, alkoholu ili vodi, onda se ne može ostaviti suho dugo vremena. Ako se koristi za skladištenje suhih proizvoda, ne može se navlažiti.